Falafel & Munakoiso – herkullinen, terveellinen ja täynnä eloa – täydellinen valinta, kun haluat maistaa jotain aitoa, lämmintä ja vastustamattoman hyvää. Tämä annos on kunnianosoitus Lähi-idän makujen runsaudelle ja kasvisruoan parhaalle puolelle. Falafel & Munakoisoa -annos yhdistää kaksi todellista klassikkoa: ulkoa rapeat, sisältä pehmeät ja mausteiset falafelit sekä samettisen pehmeäksi paahdetun munakoison, joka sulaa suussa. Jokainen suupala vie matkalle Kairon vilkkaille ruokakaduille ja tuoksuville basaareille, missä mausteet, värit ja tuoreet raaka-aineet muodostavat täydellisen harmonian.
Tuoreet yrtit, rapeat vihannekset ja täyteläiset kastikkeet – kuten talon labna kastike – täydentävät tämän makuelämyksen ja tekevät siitä kokonaisuuden, joka on yhtä aikaa kevyt, ravitseva ja syvästi tyydyttävä. Tämä annos on täysin kasvispohjainen, mutta niin runsas ja maukas, että se hurmaa myös vannoutuneet lihansyöjät.
Aitoon kairolaiseen tapaan valmistamme falafelit kidneypavuista, emme kikherneistä. Tämä antaa niille erityisen pehmeän rakenteen ja täyteläisen maun, joka erottaa ne edukseen perinteisistä versioista. Tuloksena on moderni mutta aidosti perinteitä kunnioittava annos, joka hehkuu Lähi-idän lämpöä, värejä ja intohimoa ruokaan.